为什么说加盟库迪便当店不是门好生意？

　　近年来，便当店行业因高频消费、低客单价、高坪效等特点，成为本钱竞逐的抢手赛道。以咖啡起身的库迪近期也颁布发表进军便当店市场，以零加盟费低金阶梯办事费等政策吸引投资者。然而，细究其贸易模式取招商条目，库迪的便当店计谋更像是一场细心设想的本钱逛戏——通过轻资产加盟模式快速融资，将运营风险给加盟商，而本身则稳坐现金流收割者的宝座。库迪便当店招商政策的焦点逻辑，是以低成本、低门槛为钓饵，快速吸引加盟商入场。一旦规模扩张完成，库迪可能通过提高供应链价钱、调整办事费比例等体例转移风险。如通过阶梯办事费、供应链利润、库迪的便当店招商手册，其前端政策极具性：免收加盟费、品牌费、系统利用费，金仅需5万元（可退还），以至答应联营商自行订价部门商品。这种设想看似降低了初期投入，实则通事后端复杂的收费机制实现资金沉淀。以建店费用为例，库迪要求加盟商同一采购设备、柜体、拆修材料，总成本高达18万元（按80平米门店测算），这看似并不算高的投资，库迪还贴心地推出了分期付款三个月不做可退还已交费用等看似人道化，实则充满的政策。好比，时间窗口苛刻，三个月内需完成拆修、开业、试运营，若超期想退出则首付款不予退还。设备收受接管前提也很是恍惚，虽然手册称设备可收受接管，但未明白折旧率取收受接管价钱。库迪便当店加盟手册给出的数据是办事费以月房租+1万元为基准值，超出部门按5%-25%阶梯收取。例如，某门店月房钱1。5万元，若当月毛利3万元，超出部门5000元需缴纳5%办事费（250元）；若毛利达到5万元，超出2。5万元的部门需缴纳25%办事费（6250元）。对于便当店这类毛利较低的行业，这种机制将严沉压缩加盟商的现实利润空间，加盟商利润越高，库迪的抽成比例越高，特别对优良门店的压榨更为荫蔽且。除此之外，库迪要求所有门店必需通过其供应链采购焦点产物（咖啡、奶茶、然而，这种许诺缺乏通明度。以咖啡豆为例，库迪供给铂金精品取金深烘两种选项，但未公开采购价取市场价的对比数据。现实运营中，品牌方完全可通过抬高供应链价钱，正在不赔取供货利润的下，现性攫取必然差价利润。对于通俗投资者而言，库迪的招商政策是从打一个低门槛取品牌，这背后是现性成本、利润压榨取退出困局。正在便当店行业马太效应加剧的当下，加盟商若轻信本钱故事，恐将成为这场逛戏的品。便当店行业的合作壁垒早已从点位抢夺升级为供应链效率+运营系统+品牌溢价的分析较劲。头部品牌如7-Eleven、全家凭仗数十年堆集，建立了从鲜食研发、物流配送到门店办理的完整生态。反不雅库迪，其便当店营业存正在三大严沉的短板：产物同质化严沉：咖啡、奶茶、烤肠等品类取现有便当店高度沉合，缺乏差同化立异。即即是从打的果咖茶咖，也仅是行业常见品类的微调。明星代言取IP营销虽能短期引流，但无法构成持续复购。供应链能力存疑：便当店鲜食（如饭团、便当）对供应链时效性要求极高。库迪虽具有全球供应链，但其焦点经验集中于咖啡豆商业，跨行业办理鲜食供应链的可行性存疑。一旦呈现断货或品控问题，加盟商将首当其冲承担客诉丧失。运营支撑亏弱：手册中未提及门店选址指点、员工培训、促销筹谋等环节支撑，仅强调智能化系统取从动化设备。正在便当店行业，缺乏精细化运营的门店存活率极低。连系库迪推出前2000店减免办事费、免去拆修设想费等短期优惠政策来看，素质仍是以让利换规模的，这种沉速度、轻质量的扩张策略现患沉沉：选址质量失控：为快速告竣2000家方针，库迪可能降低选址尺度，答应加盟商进入低人流区域。这不只是对加盟商不担任，更是拖累品牌全体抽象，进而其他区域的加盟商。供应链压力激增：门店数量暴增后，库迪的物流系统若无法同步升级，可能导致区域断货、品控下滑，政策后家声险：手册中办事费减免仅限2025年4月30日前建店的条目，暗示将来可能有其他变数。但无论怎样变，一旦库迪完陈规模结构，加盟商将完全议价能力。总的来看，库迪便当店的贸易模式，素质是将本身定位为供应链+品牌的两头商，通过阶梯抽成、同一采购、短期政策，将加盟商为不变的现金流来历。正在合作白热化的便当店赛道，缺乏焦点壁垒的库迪想要成功难度极大，并可能因盲目扩张激发系统性风险。便当店生意，从来不是靠PPT吸引一批加盟商就能跑通的。当本钱狂欢退潮时，裸泳者的价格，远比想象中更沉沉。